20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
飛鸞 輪廻転生」は・・「十二支」の干支ごとに異なる酒米を毎年使い分け、酵母は「協会十二号酵母」を使用する、新しい発想の年末・年始の限定酒です。
2025に選ばれたお米は「八反錦」です。
協会十二号酵母は別名「浦霞酵母」とも呼ばれ、宮城県で人気のある日本酒「浦霞」さんの酵母です。飛鸞（ひらん）の森蔵元はこの蔵元で研修し、技術を磨いており、その縁もあり使用し続けています。
もちろん飛鸞（ひらん）の得意な「生もと仕込み」です。
原料米：八反錦100％
アルコール分：14度（原酒）
