古酒 新酒の時期に古酒。 現在蔵元は藤村さん。その先代が造った酒！ これは旨い酒。 古酒と聞くと香りや味わいが濃すぎて。という方もいるだろう。確かに香りはビター感があり、紹興酒に近い香りもある。が、それ以上に旨味の香りがプンプン。 酒瓶の底には米や酒の成分が結晶化したものがある。上澄みを呑むのもいいが私は思い切り振り混ぜてから呑むのも好きだ。旨味UP。 普通酒ということでアルコール添加だがツンツンせずにまろやか。ホントにまろやか。 口に入れるとまーんまる。常温からぬる燗位にすると甘みと旨味のウェーブが押し寄せてくる。 アルコール添加なんて！と思ってるあなたにも試してもらいたい！！ 喜久盛酒造の歴史を呑める。そんなお酒です。